米糀作ってます～。本当の米花屋なり。 種菌まぜてちょうど一日たったところ。この辺りが一番強烈フレッシュないい匂い。からだじゅう漬かって自分も糀になりそうです。 去年から本格的に作り始めてまだまだ迷い中。 これから箱に移して、保温しながらまだ丸一日かかります。 今回18㎏のササニシキで、もう一回やる予定。 ほぼ味噌にしてしまいますが、一部残ったら漬物に。 上手にできてくれ～。 (Facebookより)

Facebookより