しょうゆを搾ります。見学歓迎

　今春仕込んだ、しょうゆもろみの搾り日が決まりました。北信から搾り師の岩崎さんが、しょうゆを搾る船という道具を持ってきてくださいます。見学歓迎ですが、事前に人数などご連絡ください。外の仕事ですので、天候によっては寒くなるかもしれません。防寒の上着などご用意ください。

日にち　　１１月１７日（火）終日・１８日（水）午前中

場所　　　このはなや

連絡先　　0266-46-3022


　私たちも３年前に友人宅の搾りを見せてもらい、そのおいしさ、楽しさにはまってしまいました。実際やってみると、仕込み、管理を通じて、仲間達とのつながりが深まった事が一番のうれしいことでした。

　もちろんしょうゆもおいしくて、店でどんどん使っています。先日はこのしょうゆで大根の拍子切りを浅漬けにしてみたら絶品でした。

　米、みそ、梅干し、しょうゆ。これさえあれば、の皆さんがそろって、ことしも安心して一年を収めることができそうです。