こめはなやの四季
~農作業や料理、人との出会いなど心に残ったことを綴ります~
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2010年1月21日
こんどはゆっくり
子供のころは、決まって1月15日の青年の主張を見ながら餅をつき、翌日はせっせと氷餅を紙でくるんで綴りました。
去年たかきび入や、黒米いりなどの氷餅を作って、おいしいと喜ばれました。今年はまだ?と聞かれるのですが、今から作って食べられるのは春になります。
わらで綴って一昼夜水に浸し、寒い日暮れに風の通る、しかし日が当らない軒先に干します。翌朝はこんな風に小さなつららが。さぶっ。
寒中の今時にしかできない仕事です。
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