農家のお菓子とごはん「こめはなや」

2010年7月21日

レタスで定食

 玉レタスは降り続く雨ですっかりやられてしまったのですが、チマサンチュは元気で育ってくれています。これがクセがなく甘くておいしいのです。

 レタスが主人公のメニューにしてみました。揚げた春雨とひき肉のピリ辛たれをレタスで巻いて食べます。なかなか好評です。小鉢はひじきときゅうりの酢のものです。しょうがの酢漬けをたくさん入れて、ひじきくささを消すのがコツかな。

 畑のものに引っ張られてつくる料理は、力と勢いがあって楽しいものです。
 

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