農家のお菓子とごはん「こめはなや」

2011年3月20日

種もみの塩水選と温湯浸法(殺菌)をしました。



 毎年の農作業の最初に行う、種もみ準備です。
 今年は、外流しでの塩水選(濃度を調整した塩水による充実した種の選別)と、お風呂で60℃の低温殺菌するのをやめて、店のあんこを煮る釜で殺菌しました。

 お手軽でした。何事も変化と省力化、省エネ化、大事ですね。

 今年は今までとは違って、「今年の米つくりどうなる?」という不安もありながら
。しかし、だからこそ大事な食糧ですから。できれば田んぼを増やしてもっと米を作りたいくらいです。自分だけのためでなく、小野に避難してきた人や、より多くの人の食べ物のために。

 どうか、なんとか収束してほしい原発の状況です。
 


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